U nastavku vam prenosimo recept koji je kružio medijima i društvenim mrežama pa ga svakako isprobajte i procijenite ima li baš 'ono nešto' po čemu su čuveni sarajevski ćevapi:
1,5 kg mljevene junetine 0,5 kg mljevene janjetine 4-5 črešnja češnjaka sol 2 žličice soda bikarbone
Meso isjeckano na kockice dobro posolite, izmiješajte i prelijte s oko decilitar vode i bijelog luka kojeg ste ranije prokuhali. Smjesu dobro promiješajte i ostavite preko noći u hladnjaku.
Sljedećeg dana je vrijeme da sameljete meso, ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak. Prije nego što krenete oblikovati ćevape, u smjesu umiješajte sodu bikarbonu i to je to!
Tajna ovog recepta navodno je u kvaliteti mesa, a možda ima nešto i u cijeloj fami oko sarajevskih ćevapa pa vam stane pamet kada ih napokon probate ;)
Imate li vi omiljeni recept za ćevape? Podijelite ga u komentarima na našem fejsu. https://www.facebook.com/Net.hr/posts/10152695015862887
