Zdrava salata koja se vrlo brzo i jednostavno priprema. Donosimo recept za pripremu salate od zelja i mrkve.
Sastojci za salatu od zelja i mrkve
- 4 mrkve
- 2 žlice prženih sjemenki sezama
- 1 žlica octa - vinskog ili jabučnog
- 1 žlica ulja - bučinog ili maslinovog
- 1 ½ žličice soja umaka
- ⅛ žličice šećera
- 10 dkg narezanih badema
Priprema salate od zelja i mrkve:
Zakuhajte veliki lonac lagano posoljene vode, kuhajte zelje 2 minute, zatim procijedite i isperite u ledenoj vodi. Ocijedite i osušite. Stavite u novu zdjelu s hladnom vodom i ostavite u hladnjaku 8 sati ili preko noći, mijenjajući vodu 1 do 2 puta tijekom postupka kako biste eliminirali dodatni gorak okus. Ocijedite i ponovo iscijedite.
Pomiješajte sjemenke sezama, ocat, sezamovo ulje, sojin umak i šećer u srednjoj posudi. Ubacite mrkvu i bademe i dobro promiješajte dok se sve ne spoji u salati od zelja i mrkve.
Pokrijte zelje i ostavite u hladnjaku da se marinira najmanje 1 sat prije posluživanja.
Salatu od zelja i mrkve servirajte hladnu.
