Soda bikarbona, osim što se može koristiti u čišćenju, njezi lica, pranju kose, odlična je zamjena za prašak za pecivo. Razlog tome jest što ona, kada se kombinira s kiselim sastojcima i tekućinama, omogućuje da se tijesto digne i postane baš onakvo kakvo nam treba za određeni recept.
Soda bikarbona, kao zamjena za prašak za pecivo daje svoj učinak kada joj se doda kiseli sastojak, poput limunove kiseline, kiselog vrhnja ili jogurta te kiselog mlijeka. Razlog tome jest taj što soda nije gotov proizvod kao prašak za pecivo, odnosno ne sadrži u sebi kisele sastojke. Što se tiče omjera, potrebno je koristiti 1:2 sode bikarbone i praška za pecivo. Drugim riječima jedna žličica sode bikarbone zamjenjuje dvije praška za pecivo.
Osim same sode bikarbone, odlična zamjena za prašak za pecivo jest i mlaćenica, odnosno namirnica koju možemo napraviti sami kod kuće koristeći 2 dcl mlijeka te limunov sok. Nakon što se ova smjesa lagano promiješa, potrebno ju je ostaviti da odstoji, ponovno promiješati te je spremna za upotrebu u kuhinji. Kao zamjena za prašak za pecivo, potrebno je koristiti četvrtinu žlice sode bikarbone te pola šalice dobivene mlaćenice.
Nadalje, odlična zamjena za prašak za pecivo jest i kombinacija jogurta te sode bikarbone. Kada nam ponestane praška za pecivo, može se koristiti grčki jogurt koji sam po sebi sadrži kiselinu. Umjesto jedne žličice praška za pecivo, može se koristiti četvrtina žlice sode bikarbone te pola šalice jogurte.
Isto tako, kombinacija sode bikarbone i kiselog mlijeka također je odlična zamjena za prašak za pecivo. Učinak je jednak kao i s mlaćenicom te jogurtom, a razlog tome jest već postojeća kiselina. Omjer je također jednak, odnosno umjesto jedne žličice praška za pecivo, koristite četvrtinu žlice sode bikarbone te pola šalice kiselog mlijeka.
