Azuki grah je tamnocrveni sitni grah, porijeklom iz Kine. U Aziji se koristi kako u kulinarske, tako i u medicinske svrhe. To je jednogodišnja zeljasta biljka koja dolazi iz porodice mahunarki, ali ima slađi okus od većine mahunarki. Stabljika je dosta niskog rasta i može narasti do 90 cm, a listovi su mali i ovalni. Osim azuki graha tamnocrvene boje, postoje još bijeli i crni.
Uzgoj
Uzgoj ovog graha je lagan kao i uzgoj običnog graha. Lako će klijati, ako zemlju budete održavali vlažnom. Možete ga brati onda kad se mahune počnu sušiti i postanu svijetlosmeđe. Sitniji je od normalnog graha pa ga je obično teže čistiti.
Upotreba
Kao i ostale mahunarke, azuki grah se kuha i najbolji je u slanim jelima, ali i kao ljekoviti sok. No, u Aziji ga znaju koristiti za izradu raznih slastica i slatkiša. Također, može se koristiti i kao ljekoviti sok. Njegova ljekovita svojstva su značajna i koristi se u prehrani dijabetičara, ali se također preporučuje svima koji žele izgubiti par kila i zdravo se hraniti.
Ljekovita svojstva
Azuki grah izvor je vitamina B i minerala kao što su magnezij, kalij, cink, željezo, bakar i mangan. On poboljšava protok krvi i cirkulaciju u našem tijelu te čisti organizam od štetnih tvari. Zahvaljujući svojim diuretičkim svojstvima, služi za izbacivanje viška tekućine iz tijela.
Pomaže radu bubrega, mjehura i reproduktivnih organa. Niskokaloričan je i ima jako malo masti. U usporedbi s ostalim grahoricama, ovaj grah ne uzrokuje nadutost i plinove, nego nam pomaže u njihovom otklanjanju.
Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!
