Giht se najčešće razvija kao posljedica prehrane bogate mesom i prečeste konzumacije alkohola. S obzirom da mokraćna kiselina nastaje tijekom probave pojedine hrane, glavna će biti prilagodba izbora i pripreme namirnica. Debljina također može povećavati rizik od razvoja ili pogoršanja simptoma gihta.
1. Ukoliko imate višak kilograma (izračunajte indeks tjelesne mase, ITM do 25 je normalna tjelesna težina), prvi korak bit će smanjenje tjelesne težine.
2. Izbjegavajte ili smanjite unos namirnica bogatih purinom, prvenstveno crvenog mesa i mesnih proizvoda, sušene i konzervirane ribe, lignje, punomasnog mlijeka i sireva, kvasca. Dobro je konzumirati voće i svježe sokove, većinu povrća i žitarica, a umjereno je potrebno konzumirati jaja i ribu, grahorice i mahunarke, špinat, šaproge, cvjetaču i gljive.
3. Mesna jela konzumirajte dva do tri puta tjedno, pripremljena uz malo masnoće, kuhana ili na žaru, a u akutnom stanju i slučaju napada, potpuno izbacite meso i mesne proizvode iz prehrane, dok se stanje ne stabilizira.
3. Izbjegavajte prejedanje i premasna jela, kao i gladovanje (razina mokraćne kiseline u krvi raste kada se tijekom gladovanja razgrađuju tjelesni proteini).
4. Izbacite alkoholna pića u potpunosti (alkohol sam potiče stvaranje mokraćne kiseline te izlučivanje vode iz organizma, zbog čega se mokraćna kiselina koncentrira u tijelu). Smanjite i ograničite konzumaciju gaziranih napitaka, kave, kakaa i svih napitaka koji sadrže kofein.
5. Konzumirajte minimalno 8 čaša vode dnevno! Voda je neophodna bubrezima za lučenje viška mokraćne kiseline.
6. Salate začinite limunovim sokom i uljite malom količinom biljnog ulja (preporuka: bučino i maslinovo ulje).
7. U prehrambenom tretmanu gihta preporučuju se i dodaci prehrani: antioksidansi i omega-3-masne kiseline (zbog protuupalnog i imunostimulirajućeg učinka).
Odgovorila: Jasna Ćerić, magistra nutricionizmasattva-nutricionizam.com
