Istraživanje je pokazalo da je doručak bogat proteinima, poput engleskog, odličan za početak dana jer podiže razinu kemijske tvari u mozgu koja regulira apetit i želju za hranom.
Istraživanje su proveli američki znanstvenici, a subjektima su davali različite obroke, pritom obraćajući pažnju na razinu dopamina u mozgu koji je odgovaran za osjećaj zadovoljstva.
Osobe koje su jele doručak najbogatiji proteinima, tijekom dana su bile manje gladne i imale su manju želju za slatkim.
"Doručak bogat proteinima smanjio je i želju za masnom hranom", objasnio je voditelj istraživanja, profesor Heather Leidy.
"Često preskakanje doručka je izravno povezano sa stalnim osjećajem gladi, prejedanjem i pretilosti", rekao je, dodavši da se u zadnjih 50 godina povećao broj ljudi koji ne jede doručak, kao i broj pretilih osoba.
