Blitva
Sadrži dva važna, ali manje poznata antioksidansa: siringijsku kiselinu i kaempferol. Siringijska kiselina pomaže stabiliziranju razine šećera u krvi tako što inhibira enzime koji pretvaraju ugljikohidrate u jednostavne šećere. Kaempferol štiti stanice organizma od kancerogenih toksina, smanjuje upalu kao rizik od nastanka srčanih bolesti, dijabetesa i drugih kroničnih bolesti.
Rikola
Pomaže da se poveća protok krvi. Osim toga obiluje flavonoidima, antioksidansima koji se bore protiv bolesti srca, pa čak i nekih vrsta raka. Istraživanja pokazuju kako je dobra sprečavanje pojave čira na želucu.
Raštika
Odlična je za žuč te za snižavanje razine kolesterola. Dobar je borac i protiv nekih vrsta karcinoma. Sadrže posebnu vrstu fitokemikalija koje njeguju organizam i potiču na prirodnu detoksikaciju.
Kineski kupus
Jedan je od najboljih izvora kalija koji pomaže u izgradnji mišića i snižavanju krvnog tlaka. Također je prepun vitamina A, koji jača imunološki sustav, povećavajući aktivnost bijelih krvnih stanica.
Kelj
Sadrži kaempferol, koji je dobar u borbi protiv raka, a može te štiti srce, snižava razinu šećera u krvi, jačaj kosti i smanjuju upale u organizmu. Kelj je bogat luteinom i zeaksantinom, antioksidansima koji sprečavaju bolesti očiju i gubitak vida.
Potočarka
Obiluje vitaminom K, koji može pomoći u regulaciji zgrušavanja krvi i smanjiti naslage na stijenkama arterija. Ublažava upalne procese povezane s kroničnim bolestima poput artritisa. Svakodnevno konzumiranje potočarke tijekom dva mjeseca smanjit će rizik od pojave raka i i nezdrave masnoće u krvi za 10 posto, pokazala su istraživanja.
