Likopen, spoj koji daje specifičnu crvenu boju rajčicama, lubenici, papaji, te crvenom i ružičastom grejpu, je već odavno povezan s nižim rizikom od raka prostate. On može spriječiti brzo zgrušavanje krvi koje predstavlja primarni uzrok moždanog udara.
Svakog dana naše stanice oštećuju slobodni radikali (oksidansi) koji nastaju pucanjem veza unutar molekula u stanicama našeg organizma, pod utjecajem različitih faktora, kao što su: pušenje, izloženost ionizirajućem zračenju, UV zrakama, zagađenom zraku... I protiv njih pomaže ovaj antioksidans. Likopen ima sposobnost inaktivacije slobodnih radikala koji mogu oštetiti naše stanice. Kao glavni karotenoid u ljudskoj krvi, likopen štiti lipide, proteine i DNA od oksidacije.
Spomenuto finsko istraživanje objavljeno je u časopisu Neurology.
