Češnjak vam je proklijao? Ni slučajno ga ne bacajte!

Vjerojatno vam se dogodilo da češnjak proklija prije nego ste ga upotrijebili, no to ne znači da ga trebate bacati.

28.3.2014.
8:41
VOYO logo

To vam možda zvuči čudno, ali ima više smisla ako se u obzir uzme trenutni trend gdje sve veći broj prehrambenih tvrtki i restorana nudi proklijala zrna, orašaste plodove, mahunarke, jer taj proces zapravo poboljšava sastav hranjivih tvari. S ovom novom studijom, jasno je da se isto odnosi i na češnjak.

Evo što se događa: 'Biljke su vrlo osjetljive na napad bakterija, virusa i kukaca tijekom klijanja', kaže autor studije dr. Jong-Sand Kim. 'To uzrokuje da proizvode kemikalije pod nazivom fitoaleksini kako bi se obranile. Većina njih je toksična za mikroorganizme i insekte, ali korisna za ljudsko zdravlje.'

Tekst se nastavlja ispod oglasa

Proklijali ili ne, češnjak je uvijek dobar izbor. U obje varijante ima zdrave spojeve koji sadrže sumpor, poput alicina, za kojege studije pokazuju da usporavaju aterosklerozu, snižavaju krvni tlak i smanjuju rizik od nekih vrsta raka.

Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Samit
Gajin svet
fnc 15
Hell's kitchen
Brak na prvu
default_cta
Azbuka našeg života
Cijena strasti
Tajne vinove loze
Ljubavna zamka
Smrt u raju
default_cta
Pevačica
Obiteljske tajne
Brak na prvu Australija
Sumrak saga: Mladi mjesec
Playmobil
default_cta
Volio bih da sam ovdje
VOYO logo