Enzimi koje proizvodi gušterača razgrađuju hranu tako da ih tijelo može apsorbirati. Gušterača proizvodi i inzulin koji snižava razinu šećera u krvi te omogućuje pohranjivanje energije. Prava hrana njeguje i liječi gušteraču, te sprečava bolnu upalu gušterače – pankreatitis.
Borovnice, trešnje i višnje
Borovnice, tršenje i višnje dobar su izvor antioksidansa koji štite stanice od oštećenja.
Brokula
Brokula i povrće poput prokulica, kupusa i cvjetače sadrže jake fitokemikalije koje štite od raka.
Češnjak
Češnjak, ali i crveni luk dobar su izvor važnih hranjivih tvari koje su bitne za zdravlje gušterače i prevenciju raka.
Crno grožđe
Grožđe je odličan izvor resveratrola, jakog antioksidansa. No, ako imate upalu gušterače, izbjegavajte crno vino, umjesto toga jedite crno grožđe.
Crvene gljive reishi
Crvene gljive reishi smanjuju upale, a Kinezi ih koriste za uspostavu ravnoteže u tijelu.
Špinat
Ova biljka je dobar izvor željeza i vitamina B, a oba elementa su bitna za gušteraču. Korisno je i drugo zeleno lisnato povrće.
Slatki krumpir
Slatki krumpir, kao i drugo narančasto i žuto povrće, poput mrkve, kukuruza i bundeve, sadrži sastojke bitne za zdravlje gušterače.
Tofu
Tofu je odličan primjer niskomasnog proteina. Proteini su potrebni gušterači, ali previše masti otežava njen rad.
Povrtna juha s rajčicama
Rajčica je odličan izvor vitamina C i drugih antioksidansa. A tu je potrebna tekućina.
Jogurt s aktivnim kulturama
Jogurt s aktivnim kulturama dobar je izvor probiotika, korisnih bakterija koje čuvaju imunitet i probavni sustav. Jedite onaj bez šećera.
