Narance i rajcica
Direktorica na Mount Sinai Gastrointestinal Motility Center at The Mount Sinai Hospital, Gina Sam, upozorava kako povecan unos kiselina iz naranci i rajcica moze dovesti do pojave zgaravice i refluksne bolesti. Tijekom duzeg vremenskog razdoblja osoba moze oboljeti i od takozvanog Barrettovog jednjaka pri cemu postoji povecani rizik za razvoj raka jednjaka. Gastroenterologinja savjetuje da se dnevno ne konzumiraju vise od dva obroka koji sadrze ove namirnice. U potpunosti bi ih trebale izbjegavati osobe koje imaju simptome refluksa.
Konzervirana tuna
Pretjerana konzumacija tune moze biti opasna jer je ta riba bogata zivom stoga moze doci do problema s vidom, ostecenjem sluha i govora, nedostatka koordinacije i misicne slabosti. Sam kaze da ne bi trebalo jesti vise od tri do pet konzervi tune tjedno ili tunu zamijeniti ribom koja sadrzi manje zive.
Voda
Iako je dovoljan unos tekucine kljucan za dobro zdravlje, previse unosa vode moze dovesti do 'trovanja' vodom, kaze Alan R. Gaby, autor udzbenika Medicina prehrane. Ovo se dogada kada se zbog ekstremno velike kolicine vode koja se konzumira izluci previse natrija iz tijela, sto rezultira neuobicajeno niskom razinom natrija u krvi. Takvo stanje moze utjecati na funkcioniranje mozga ili cak dovesti do smrti. Koliko biste vode morali popiti da se dovedete u takvu opasnost? Obicno je to problem s kojim se susrecu ultra maratonci ili ljudi koji se prisiljavaju piti vise vode nego sto im tijelo trazi. Ali kako biste bili sigurni da ne pijete previse vode provjerite kakav vam je urin. Ako je cijelo vrijeme proziran, smanjite unos vode.
Soja
Soja je dobra za kolesterol i krvni tlak kada se konzumira u umjerenim kolicinama, no sprecava apsorpciju zeljeza u krvi. Prekomjeran unos moze dovesti do anemije. Osim toga, soja sadrzi estrogen poput izoflavona, a dugotrajna konzumacija velikih kolicina moze potaknuti rast stanica raka maternice. Iako jos nije tocno utvrdeno kolika kolicina je kriticna, strucnjaci preporucuju najvise dva obroka dnevno.
Spinat
Izvrstan je izvor proteina, vlakana te raznih vitamina i minerala. Bogat je i luteinom koji pomaze sprecavanje makularne degeneracije koja je cest uzrok gubitka vida i sljepoce. No, spinat je takoder bogat i oksalatom, spojem koji moze dovesti do stvaranja bubreznih kamenaca.
Zivotinjski proteini iz nemasnog mesa
Ako proteine unosite samo iz nemasnog mesa poput piletine ili bjelanjaka mozda je vrijeme za izmjenu prehrane. Strucnjaci kazu da unos prevelike kolicine proteina zivotinjskog porijekla moze biti opasan jer tijelo navodi da proizvodi hormon rasta. Taj hormon u velikim kolicinama potice starenje tijela i povecava rizik od tumora. Stovise istrazivanje je pokazalo veci rizik od razvoja tumora i prerane smrti kod ljudi koji su do 20 posto dnevnog unosa kalorija dobivali iz proteina zivotinjskog porijekla. Jednostavno rjesenje ovog problema? Pokusajte vecinu svojih proteina uzimati iz biljka poput grahorica, orasastih plodova, sjemenki, cjelovitih zitarica.
